縱觀全球青壯年（15至49歲）死亡率，接近一成是酒精導致！
每年全球因為酒精死亡人數，有三百萬人！
由於酒精引起的疾病和損害，多達二百多種，在此只能扼要地總結一下：
醉酒能影響個人的神志，情緒， 判斷力，令人做不恰當、失控、甚至違法的行為。
醉駕更加危害個人和他人的安全。
酗酒者較多營養不良， 和較多患傳染病。
長期酗酒，會導致腦退化，失憶，中風，和各類心理病。
另外還會導致一系列的毛病：
心肌病，高血壓，腎衰竭， 肝炎，脂肪肝，肝硬化， 胃炎，胰臟炎。
一系列的癌症： 其中包括：
口腔癌，咽喉癌，食道癌，腸癌，和乳房癌。
世界衛生組織於1988年已經把酒精列為第一水平致癌物（level one carcinogen) 。
小飲怡情？
反對者會提出異議：你説的是酗酒之害，完全同意。但是小飲應該安全吧？
很多地區不是都列出每一日或者每星期可飲的＂安全＂份量嗎？
還有法國悖論 (French Paradox)，對嗎？
沒錯 ，很多國家或地區都有所謂＂安全＂酒精飲量。有些早期數據還顯示小飮比完全不飲安全。
其實所謂＂安全＂酒精飲量，根據新的理論， 只是(相對酗酒來説) ＂較低風險＂的意思。
法國悖論還是法國謬論？
法國著名的產酒區波爾多（Bordeaux) 有一所波爾多大學。 在1991年，該大學有位科學家名叫Serge Renaud, 發現法國人喜歡吃很多肥膩的食物，但是心贜病的發病率卻比美國低。這是一個有違常理的現象，所以被叫做法國＂悖論＂(Paradox)。
Serge Renaud 的結論是：在法國很多人每日都喝一到三杯紅酒，這樣做＂保謢了他們的健康＂。
這位法國悖論之父，於2012 年以84歲高齡去世。
這個發現當時被廣泛報道。令當年在美國的紅酒銷量增加了四成。紅酒成了＂健康食品＂! 更令飲酒文化有了科學理據。
這就是法國悖論的由來。
悖論變成了謬論
在一九九九年，英國醫學雜誌有兩位學者發表文章，說明所謂法國惇論，其實是錯的。
首先是當年在法國用的心臓病的統計數字比實際的數字少了兩成。
另外，血脂水平和由之引致心臓病發病率有時間上的錯配。
資料不準確，所以結論也錯了。
英國刺針醫學雜誌於 2018年發表一篇文章，是一個涉及195個地區和國家的大型研究。其結論是：
飲酒越多，對健康損害越多。
＂安全＂飲用的份量是＂零＂，換言之，飲少量的酒也會危害健康。
至於有些報道説，飲些酒可能對年長的婦女心臓和糖尿病有些保護作用，這仍然有待核實。但是無論如何，酒精對這些人仕的整體健康影響也是負面的，絕對是功不抵過，不應如此推薦。
結論
如果可能的話，最好滴酒不沾。
任何份量的酒量，都會影響健康，飲酒越多，害處越大。
如果有經常飲酒的習慣，每星期最好不要多過14單位。
不要把一星期14單位的劑量一次喝光，最好分開超過兩三日來喝。
而且，最好還留下幾日滴酒不沾。
最後，祝大家共同努力，保持身體健康！
梅中和醫生
二 零二一年九月
參考資料
Why heart disease mortality is low in France: the time lag explanation: Malcolm Law, and Nicholas Wald
BMJ. 1999 May 29; 318(7196): 1471–1480.
doi: 10.1136/bmj.318.7196.1471
Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016
Lancet 2018; 392: 1015–35
WHO Harmful use of alcohol
https://www.who.int/health-topics/alcohol#tab=tab_1
New national alcohol guidelines in the UK: public awareness, understanding and behavioural intentions Journal of Public Health | Vol. 40, No. 3, pp. 549–556 | doi:10.1093/pubmed/fdx126 | Advance Access Publication September 18, 2017
Action Plan to reduce alcohol related harm in Hong Kong https://www.change4health.gov.hk/filemanager/common/image/strategic_framework/alcohol_action_plan/action_plan_e.pdf